Biodynamischer Wein

Biodynamischer Wein wird nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt. Dabei wird die Erde als lebendiger Organismus betrachtet, der durch den Einsatz von natürlichen Präparaten und die Einhaltung bestimmter Rhythmen im Einklang mit der Natur gehalten werden soll.

Die Weinreben werden in einem geschlossenen System angebaut, das auf die natürlichen Gegebenheiten vor Ort abgestimmt ist und auf den Einsatz von Chemikalien weitestgehend verzichtet.

Biodynamischer Weinbau soll nicht nur die Qualität des Weins verbessern, sondern auch die Biodiversität in den Weinbergen erhalten und fördern.

Die meisten biodynamischen Winzer sind auch biozertifiziert, aber biodynamischer Weinbau geht noch einen Schritt weiter und setzt auf eine noch intensivere Verbindung mit der Natur.