Australische Sekt

Australischer Schaumwein ist eine Art Schaumwein, der in mehreren Weinregionen Australiens hergestellt wird, von denen die berühmteste im Yarra Valley, in Tasmanien und in den Adelaide Hills hergestellt wird.

Die in der australischen Schaumweinproduktion verwendeten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, wobei einige Produzenten auch eine Reihe anderer Rebsorten verwenden.

Der Herstellungsprozess für australischen Schaumwein folgt typischerweise der traditionellen Methode der Nachgärung in der Flasche, ähnlich wie bei Champagner. Der Wein wird hergestellt, indem zunächst ein stiller Wein hergestellt wird, der dann mit einer Mischung aus Hefe und Zucker in Flaschen abgefüllt wird, um eine zweite Gärung zu durchlaufen. Dieser Prozess erzeugt Kohlendioxid und verleiht dem Wein seine Bläschen.

Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum, normalerweise mehrere Monate oder sogar Jahre, auf seinen Hefen, um seine Aromen und Aromen zu entwickeln. Der Wein kann in einer Vielzahl von Stilen hergestellt werden, von trocken bis süß, und kann weiß oder rosé sein.

Australischer Schaumwein wird oft als Aperitif genossen und passt gut zu einer Reihe von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und leichte Salate.