Chilenische Sekt

Chilenischer Schaumwein, auch bekannt als Espumante, ist eine Art Schaumwein, der in Chile hauptsächlich in den Weinregionen des Central Valley und des Bío Bío Valley hergestellt wird.

Zu den Rebsorten, die bei der Herstellung von chilenischem Schaumwein verwendet werden, gehören Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc, wobei einige Produzenten auch eine Reihe anderer Rebsorten verwenden.

Der Herstellungsprozess für chilenischen Sekt folgt typischerweise der traditionellen Methode der Nachgärung in der Flasche, ähnlich wie bei Champagner. Der Wein wird hergestellt, indem zunächst ein stiller Wein hergestellt wird, der dann mit einer Mischung aus Hefe und Zucker in Flaschen abgefüllt wird, um eine zweite Gärung zu durchlaufen. Dieser Prozess erzeugt Kohlendioxid und verleiht dem Wein seine Bläschen.

Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum, normalerweise mehrere Monate oder sogar Jahre, auf seinen Hefen, um seine Aromen und Aromen zu entwickeln. Der Wein kann in einer Vielzahl von Stilen hergestellt werden, von trocken bis süß, und kann weiß oder rosé sein.

Chilenischer Schaumwein wird oft als Aperitif getrunken und passt gut zu einer Reihe von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Sushi und leichte Salate.