Domaine Bernard Defaix - Domaine Jäger Defaix

Domaine Bernard Defaix liegt im Herzen der Weinregion Chablis, im Dorf Milly. Bernard Defaix, die 4. Generation einer Winzerfamilie, begann 1959 mit nur 2 Hektar Rebfläche. Zusammen mit seiner Frau Monique gelang es ihnen, den Betrieb im Laufe der Jahre auf 26 Hektar zu erweitern, davon die Hälfte im Chablis 1er Cru-Gebiet! Domaine Bernard Defaix ist der größte Besitzer der berühmten Côte de Lechet.

Helene Defaix

Im Oktober 2002 startete Hélène Defaix ihre Karriere als Inhaberin eines Weinunternehmens. Sie ist die Ehefrau von Didier Defaix (siehe auch Chablis) und Familie der Besitzer mehrerer Weinberge in Rully. Ihr Urgroßvater war ein angesehener Mann. Er war eine der treibenden Kräfte hinter der Schaffung von Rullys Appellation Contrôlée in den 1930er Jahren. Hélène Defaix besitzt mehrere Weinberge mit Premier-Cru-Status.