Domaine Begude

Domaine Begude ist eine Kreation des Engländers James Kinglake. Seine Liebe zu den edlen burgundischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir führte James in die Hügel rund um Limoux südlich von Carcassonne. Gerade wegen des kühleren Klimas hier. James und seine Frau Catherine übernahmen 2003 und obwohl das Anwesen zuvor biodynamisch betrieben wurde, war es zu dieser Zeit alles etwas altmodisch und vernachlässigt. Es gab viel zu tun. Ärmel hochkrempeln, das hat sehr gut funktioniert.

Etwas entfernt vom heißen Languedoc, beeinflusst von den kühlen Pyrenäen und dem atlantischen Wettersystem, ist es perfekt für diskreten Chardonnay und Pinot Noir der „Alten Welt“. Die Anbaubedingungen sind denen in Burgund ähnlich und tatsächlich machen 80 % der Produktion des Weinbergs Chardonnay und Pinot Noir aus. Die lange, kühle Vegetationsperiode sorgt hier für ausgewogene, fruchtbetonte Weine, die von einer natürlichen Frische untermauert werden.

Die Reben umgeben das Weingut hauptsächlich an südöstlichen oder südlichen Hängen, was bedeutet, dass die Früchte innerhalb von Minuten nach der Ernte und in optimalem Zustand in der Presse sein können. Das Weingut umfasst insgesamt 72 Hektar, davon 24,5 Hektar mit Reben in einer Höhenlage zwischen 270-320 m und der Boden besteht hauptsächlich aus Ton/Kalkstein. Der Unterbau des Weinbergs besteht aus Ton, damit der Boden Wasser tief im Boden hält, um die Wurzeln zu ernähren. Dies bedeutet, dass es den Reben nicht an Wasser mangelt, sobald sie sich etabliert haben. Ihr tiefes Wurzelwachstum verbessert zudem die physiologische Reife der Reben und Trauben. Um das Terroir vollständig widerzuspiegeln, verwenden sie kein Bewässerungssystem. Heute machen sie hervorragende, saubere, moderne Weine, die wir als moderne Verbraucher trinken möchten.