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Amarone-Weine
Italienische Amarone-Weine
Amarone della Valpolicella, oft als Amarone bezeichnet, gilt als der beste Wein aus der italienischen Region Verona. Der Amarone della Valpolicella wird aus Rondinella-, Molinara- und Corvina-Trauben hergestellt. Die Trauben für den Amarone-Wein trocknen mehrere Monate in speziellen Trockenschuppen oder -kisten. Dadurch verliert die Traube einen großen Teil ihrer Feuchtigkeit. So entsteht ein schöner roter kräftiger Wein mit samtigem Geschmack. Amarone-Wein passt gut zu kräftigen Gerichten und würzigen Käsesorten.
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