Celler Frisach

Celler Frisach, gelegen in der katalanischen D.O. Terra Alta, ist das leidenschaftliche Projekt des Winzers Francesc Ferré. Er repräsentiert eine neue Generation, die mit tiefem Respekt vor Tradition und dem Land ihrer Vorfahren arbeitet. Das Familiengut ist vollständig biologisch und verfolgt eine Philosophie minimaler Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Keller. Francesc strebt danach, „nackte Weine“ zu produzieren: reine, ehrliche und lebendige Ausdrucksformen des Terroirs, der Traube und des Jahrgangs, ohne den Einsatz von Chemikalien, externen Hefen oder unnötigen Zusätzen.

Das Weingut verarbeitet ausschließlich einheimische Rebsorten von alten Rebstöcken, die auf den charakteristischen sandigen „Paneel“-Böden der Region wachsen. Der Schwerpunkt liegt auf Garnatxa Blanca (von den Winzern Vernatxa genannt), Garnatxa Negra und der seltenen Garnatxa Peluda. Indem er diese Trauben und die traditionellen Weinbereitungsmethoden seines Großvaters würdigt, kreiert Frisach Weine mit unverwechselbarem Charakter und bemerkenswerter Frische und Mineralität.

Celler Frisach-Weine, wie die berühmte Linie L'Abrunet, sind für ihre Energie und Reinheit bekannt. Aus der Vernatxa-Traube werden sowohl spritzige Weiß- und Rotweine als auch komplexe, mazerierte Orange Wines hergestellt. Jede Flasche ist ein authentisches Stück Terra Alta und eine Ode an die landwirtschaftliche Widerstandsfähigkeit und das Erbe der Familie Ferré.