Bodegas Mitos

Bodegas Mitos ist ein Weingut in der spanischen Region Utiel-Requena, das für die Herstellung von Weinen aus traditionellen Rebsorten der Region bekannt ist. Das Weingut wurde 2007 von einer Gruppe junger Winzer mit dem Ziel gegründet, hochwertige, moderne Weine zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln.

Bodegas Mitos besitzt über 40 Hektar Weinberge, die auf einer Höhe von 800-900 Metern liegen und mit einer Vielzahl von Rebsorten bepflanzt sind, darunter Bobal, Garnacha und Tempranillo. Das Weingut bezieht auch Trauben von einer Reihe kleiner, unabhängiger Weinberge in der Gegend, was es ihnen ermöglicht, Weine mit einer breiten Palette von Aromen und Eigenschaften herzustellen.

Die Weinherstellungsphilosophie von Bodegas Mitos basiert auf minimalen Eingriffen und einem Fokus auf die Erhaltung der natürlichen Aromen und Aromen der Trauben. Das Weingut produziert eine Reihe von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine, die alle mit traditionellen Weinherstellungstechniken hergestellt werden.

Einer der Vorzeigeweine der Bodegas Mitos ist der Rotwein „Mitos de la Vega“, der zu 100% aus Bobal-Trauben gekeltert und 6 Monate in Eichenfässern gereift wird. Dieser Wein ist bekannt für seine Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und gerösteter Eiche sowie für seinen vollmundigen und gut strukturierten Gaumen.

Ein weiterer bemerkenswerter Wein von Bodegas Mitos ist der Rotwein „Mitos de Barros“, der aus einer Mischung von Garnacha- und Tempranillo-Trauben hergestellt wird und 8 Monate in Eichenfässern reift. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Aromen von dunklen Früchten, Vanille und geröstetem Kaffee sowie durch seine weiche und samtige Textur aus.

Bodegas Mitos engagiert sich für nachhaltige Weinherstellungspraktiken und hat eine Reihe von Initiativen zur Verringerung ihrer Umweltauswirkungen umgesetzt, darunter die Nutzung erneuerbarer Energiequellen und die Umsetzung von Praktiken des ökologischen Landbaus.