Château Fuissé

Château Fuissé ist ein Weingut im südlichen Teil der Weinregion Burgund in Frankreich. Das Weingut hat eine Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, und ist seit 1862 im Besitz und Betrieb der Familie Vincent.

Das Weingut besteht aus etwa 30 Hektar (74 Acres) Weinbergen, die hauptsächlich mit Chardonnay-Trauben bepflanzt sind. Die Weinberge befinden sich in vier verschiedenen Appellationen: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages und Julienas. Das Weingut produziert eine Reihe von Weinen, darunter sowohl Weiß- als auch Rotweine, ist aber vor allem für seine Pouilly-Fuissé-Weine bekannt.

Die Weinbereitung auf Château Fuissé basiert auf einer Kombination aus traditionellen und modernen Techniken. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie schonend gepresst werden. Der Saft wird dann in Eichenfässern vergoren, wo er einer malolaktischen Gärung und Reifung unterzogen wird. Das Weingut verwendet eine Kombination aus neuen und gebrauchten Fässern, um das gewünschte Gleichgewicht zwischen Eichenaroma und Fruchtausdruck in den fertigen Weinen zu erreichen.

Château Fuissé ist bekannt für die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, das einzigartige Terroir jedes seiner Weinberge zum Ausdruck zu bringen. Die Weine des Weinguts wurden mit zahlreichen Preisen und hohen Bewertungen von Weinkritikern und Publikationen auf der ganzen Welt ausgezeichnet.