Domaine Latour-Giraud

Domaine Latour-Giraud ist ein renommiertes Weingut in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune im Burgund, Frankreich. Das Weingut ist auf die Herstellung von Weißweinen von außergewöhnlicher Qualität spezialisiert, insbesondere auf Chardonnay aus den prestigeträchtigen Grand-Cru-Weinbergen von Meursault.

Die Geschichte der Domaine Latour-Giraud reicht bis ins späte 17. Jahrhundert zurück. Die Familie Latour ist seit Generationen in Meursault ansässig und eng mit der Region und ihren Weinbautraditionen verbunden.

Unter der Leitung von Jean-Pierre Latour, dem jetzigen Besitzer, hat sich das Weingut einen Ruf für die Herstellung von Weinen aufgebaut, die den reinen Ausdruck seines Terroirs widerspiegeln. Jean-Pierre ist ein begeisterter Verfechter nachhaltiger Weinbaupraktiken und minimalistischer Eingriffe im Weinkeller, die zu Weinen von delikater Ausgewogenheit, Finesse und Komplexität führen.

Die Weinberge der Domaine Latour-Giraud umfassen insgesamt etwa 10 Hektar, wovon 85 % Weißweine und 15 % Rotweine angebaut werden. Der Schwerpunkt liegt auf den Grand-Cru-Weinbergen von Meursault, darunter Genevrières, Perrières, Porêts und Charmes.

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand geerntet, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst und auf natürlichen Hefen in traditionellen Eichenfässern vergoren. Die Reifung kann je nach Jahrgang und spezifischer Cuvée zwischen 12 und 24 Monaten variieren.

Die Weißweine der Domaine Latour-Giraud sind für ihre Eleganz, Finesse und ihren mineralischen Charakter bekannt. Sie zeigen intensive Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Pfirsich, Honig und mineralischen Noten. Die Weine haben eine schöne Balance zwischen Säure und Frucht, mit einem langen und komplexen Nachgeschmack.

Die Rotweine des Weinguts aus Pinot Noir sind elegant und fruchtig mit weichen Tanninen. Sie zeigen Aromen von roten Früchten, Kirsche, Pflaume, Leder und Gewürzen.