Provence

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Provence: Die Sonne im Glas

Die Provence ist eine Region im Südosten Frankreichs, die für ihre mediterrane Landschaft, ihre reiche Geschichte und Kultur und ihre köstlichen Weine bekannt ist.

Die wichtigsten Rebsorten in Provence

Die wichtigsten Rebsorten in Provence sind:

  • Grenache: Eine rote Rebsorte, die für ihre Fruchtigkeit und ihre Eleganz bekannt ist.
  • Syrah: Eine rote Rebsorte, die für ihre Kraft, ihre Struktur und ihre Fruchtigkeit bekannt ist.
  • Cinsault: Eine rote Rebsorte, die für ihre Fruchtigkeit und ihre Leichtigkeit bekannt ist.
  • Mourvèdre: Eine rote Rebsorte, die für ihre Kraft und ihre Komplexität bekannt ist.
  • Rosé: Eine Weinform, die aus einer Mischung von Rotweintrauben hergestellt wird.

Die Weinbaugebiete in Provence

Die Provence ist in sechs Weinbaugebiete unterteilt:

  • AOC Côtes de Provence: Das größte Weinbaugebiet von Provence, das eine Vielzahl von Weinen aus verschiedenen Rebsorten produziert.
  • AOC Coteaux d'Aix-en-Provence: Ein Weinbaugebiet im Osten von Provence, das für seine Rotweine aus Grenache und Syrah bekannt ist.
  • AOC Bandol: Ein Weinbaugebiet im Süden von Provence, das für seine kraftvollen Rotweine aus Mourvèdre bekannt ist.
  • AOC Cassis: Ein Weinbaugebiet im Süden von Provence, das für seine Roséweine bekannt ist.
  • AOC Palette: Ein Weinbaugebiet im Westen von Provence, das für seine Weißweine aus Grenache Blanc bekannt ist.

Die Qualitätsstufen in Provence

Die Weine aus Provence werden in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt:

  • AOC: Die höchste Qualitätsstufe, die für Weine aus dem gesamten Gebiet von Provence gilt.
  • IGP: Eine niedrigere Qualitätsstufe, die für Weine aus den Weinbaugebieten von Provence gilt.

Provence und die Gastronomie

Provence-Weine sind der perfekte Begleiter für die mediterrane Küche. Die kraftvollen und fruchtigen Rotweine aus Grenache und Syrah harmonieren hervorragend mit Fleisch, Wild und Käse. Die fruchtigen und leichten Roséweine sind ideal für Fisch, Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte.

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