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Adegas Castro Brey befindet sich im Untergebiet Ulla. Dieses bergige Gebiet hat viele Einflüsse vom Atlantischen Ozean. Die 9 Hektar Weinberge liegen etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel.
Das Terroir besteht hauptsächlich aus Granit, Quarz und Ton und ist stark eisenhaltig. Laut alten Aufzeichnungen hat das Kloster des Heiligen Salvador von Camanzo hier traditionell Trauben auf seinen edlen Weinbergen angebaut.