Vina Altaïr

Altaïr ist das Prunkstück der San Pedro Wine Group, Chiles zweitgrößtem Weinproduzenten. Der Name dieses Boutique-Weinguts ist vielsagend: Altaïr ist der hellste Stern im Sternbild Adler, zehnmal heller als die Sonne, sichtbar in beiden Hemisphären und symbolisiert die Verbindung zwischen der „neuen“ und der „alten“ Welt.

Alto Cachapoal

Altaïr ist ein einzelnes Anwesen in Alto Cachapoal, 100 km südlich von Santiago, am Fuße der Anden, auf 600 Metern über dem Meeresspiegel. Kühle Nacht brisen aus den Anden verlängern die Reifezeit der Trauben sehr günstig, die tagsüber von den kontinentalen Winden aus dem Westen erwärmt werden. Diese Temperaturunterschiede sorgen für mehr Aromen und Geschmack sowie eine natürliche Säure (selten bei Weinen aus der Neuen Welt).