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Kellerei Kaltern ist eine historische Genossenschaftskellerei. Es repräsentiert ein ganzes Dorf mit seinen Winzern. Die Kellerei Kaltern hat ihre Wurzeln in den vier ursprünglichen Kellereigenossenschaften von Kaltern. Heute hat diese Winzergenossenschaft etwa 650 Mitglieder, die zusammen mehr als 470 Hektar Rebfläche besitzen.
Kellerei Kaltern – Cantina Kaltern ist einer der bedeutendsten Produzenten von Qualitätsweinen in Italien. Die Weinberge werden fast ausschließlich von Hand bearbeitet. Unter der Aufsicht des Kellermeisters müssen die Mitglieder strenge Qualitätssicherungsrichtlinien einhalten. So entstehen die köstlichen italienischen Kalterer Weine.