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Cantina Vecchia Torre wurde 1959 gegründet. Sie ist eine der wichtigsten Genossenschaften in der Provinz Lecce. Ein Beispiel für eines der erfolgreichsten Unternehmen in Apulien. Die Leidenschaft für die Herstellung von Spitzenweinen ist die Hauptgeschichte des Weinguts Vecchia Torre.
Besonders feine italienische Weine werden hier in Apulien mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt. Unter den verschiedenen Rebsorten sind die vorherrschenden Rebsorten Negroamaro, Primitivo und Malvasia von Lecce. Andere rote Rebsorten sind Montepulciano und Syrah. Die wichtigsten weißen Sorten sind Vermentino, Malvasia Bianca, Chardonnay und Trebbiano.