Falzari

Roberto Falzari schloss sein Studium der Veterinärmedizin an der Universität Pisa ab, aber später erkannte er, dass er das Land und die Pflanzen mehr liebte als Tiere, sowie den Lebensstil, den das Land und der tägliche Kontakt mit der Natur bieten.

Im Laufe der Zeit führte ihn seine Leidenschaft für die Weinwelt dazu, das gesamte Unternehmen zu renovieren, vom Traktorschuppen bis zum Keller, bis zur Anpflanzung eines neuen 3 Hektar großen Weinbergs im Jahr 2003. Seine spirituelle Vision trieb ihn in die richtige Richtung: biodynamisch Landwirtschaft.

Bei der Weinherstellung sucht er einerseits nach dem authentischsten Aspekt der Rebsorte und des Territoriums und andererseits nach einer persönlichen, handwerklichen Interpretation der diesjährigen Ernte während des Weinherstellungsprozesses.