Sherry

Sherry

Sherry ist zweifellos ein faszinierender Likörwein aus der bezaubernden südspanischen Region Jerez. Hergestellt aus weißen Trauben, hauptsächlich der Palomino-Traube, zeichnet sich Sherry durch sein einzigartiges Herstellungsverfahren und sein vielfältiges Geschmacksprofil aus.

Hier sind einige der wichtigsten Arten von Sherry:

1. Fino: Ein trockener spanischer Wein, der unter einer Schicht aus Hefe, genannt "Flor", reift. Fino Sherry hat eine helle Farbe, einen leichten Geschmack und ein florales Aroma. Dieser Sherry eignet sich ideal als Aperitif und harmoniert gut mit Tapas und Meeresfrüchten.

2. Manzanilla: Eine Variante des Fino Sherry, die ausschließlich in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird. Dieser trockene Sherry zeichnet sich durch eine blassere Farbe, delikate Mandel- und Salzaromen sowie einen frischen, leichten Geschmack aus.

3. Amontillado: Ein trockener, bernsteinfarbener Sherry, der durch eine Kombination aus oxidativem Altern und Florbildung entsteht. Amontillado Sherry hat einen nussigen Geschmack mit leichten Noten von Karamell und Früchten.

4. Oloroso: Ein trockener Sherry, der durch Lagerung im Solera-System einen kräftigen, nussigen Geschmack und intensive Aromen von Karamell, Pflaumen und Schokolade entwickelt.

5. Pedro Ximenez: Ein Sherry, hergestellt aus der gleichnamigen weißen Rebsorte, bekannt für seinen süßen, sirupartigen Geschmack. Pedro Ximenez Sherry hat oft Noten von Rosinen, Feigen, Karamell und Schokolade und eignet sich gut als Dessertwein oder zur Paarung mit süßen Speisen.

Le Connaisseur bietet eine Auswahl an hochwertigen Sherries von renommierten Sherryhäusern wie Bodegas Lustau, Bodegas Baron, Bodegas Williams & Humbert und Bodegas Hidalgo la Gitana. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität dieses spanischen Likörweins und lassen Sie sich von den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verführen. Cheers!