Englische Sekt

Englischer Schaumwein ist eine Art Schaumwein, der im Vereinigten Königreich hauptsächlich in den Weinregionen Südenglands, einschließlich Sussex, Kent und Hampshire, hergestellt wird.

Zu den Rebsorten, die bei der Herstellung von englischem Schaumwein verwendet werden, gehören Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, wobei einige Produzenten auch eine Reihe anderer Rebsorten wie Seyval Blanc und Bacchus verwenden.

Der Produktionsprozess für englischen Sekt folgt typischerweise der traditionellen Methode der Nachgärung in der Flasche, ähnlich wie bei Champagner. Der Wein wird hergestellt, indem zunächst ein stiller Wein hergestellt wird, der dann mit einer Mischung aus Hefe und Zucker in Flaschen abgefüllt wird, um eine zweite Gärung zu durchlaufen. Dieser Prozess erzeugt Kohlendioxid und verleiht dem Wein seine Bläschen.

Nach der Gärung reift der Wein für einen Zeitraum, typischerweise mehrere Monate oder sogar Jahre, auf seinen Hefen, um seine Aromen und Aromen zu entwickeln. Der Wein kann in einer Reihe von Stilen hergestellt werden, von trocken bis süß, und kann weiß oder rosé sein.

Englischer Schaumwein wird in Bezug auf die Qualität oft mit Champagner verglichen, wobei einige Experten sogar vermuten, dass bestimmte englische Schaumweine mit den besten Champagnern mithalten können. Er wird oft als Aperitif genossen und passt gut zu einer Reihe von Speisen, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und Käse. Einige der bekannten Produzenten von englischem Sekt sind Nyetimber und Ridgeview.