Bodegas Valtea

Bodegas Valtea liegt in unmittelbarer Nähe zum Atlantischen Ozean, etwa 30 Kilometer von Vigo und Ourense entfernt, den beiden größten Städten in diesem Teil Galiciens, in dem sich die DO Rías Baixas befindet. Dies ist der atlantische, kühle, feuchte und vor allem grüne Teil Spaniens, der vielleicht die besten Weißweine des ganzen Landes hervorbringt. Zu wissen, dass die Albariño-Traube eine der komplexesten ist, vielleicht diejenige, die die besten Eigenschaften bietet, um hochwertige Weißweine herzustellen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und jede Traube wird zum optimalen Reifezeitpunkt ausgewählt. Sobald die Trauben im Weingut nach ihrer Qualität und den Weinbergen, aus denen sie stammen, ausgewählt wurden, selektieren sie den Most in verschiedene Qualitäten und trennen die verschiedenen Mosttypen. Einmal zugelassen, wird so wenig wie möglich in den Fermentationsprozess eingegriffen. Aus all dem entsteht Valtea Albariño, ein sehr persönlicher Wein, der die ganze Kraft des Landes zum Ausdruck bringt, in dem er verwurzelt ist.