Domaine Jean Goulley

Domaine Jean Goulley et Fils liegt im Herzen von Chablis (Burgund).

Traditionell werden in Burgund Chablis-Weine nur aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Das Terroir nimmt einen entscheidenden Platz in der Weinsorte ein. Deshalb haben sie sich für eine organische Kultur entschieden, die lebendige und ausdrucksstarke Böden zulässt.

Die Domäne besteht aus einem wunderschönen Grundstück inmitten des berühmten Hügels von Premier Cru Fourchaume. Mitte der 1960er-Jahre erhielt Jean ein großes Grundstück von 2,5 Hektar inmitten des Premier Cru Montmains-Hügels. Die Familie besitzt jetzt auch einen wichtigen Weinberg auf dem Premier Cru Mont de Milieu und einige Chablis-Parzellen in La Chapelle Vaupelteigne.

Die Weine sind stilrein, haben eine schöne Mineralität und sind grundsolide. Phillipe Goulley glaubt an junge, frische Weine, in denen man das Terroir und die Umgebung wiederfindet. Er hat die meiste Arbeit bei der Pflege der Reben. Mühelos und ganzjährig arbeitet er in den Weinbergen für eine kernige Traubenqualität.