Château Favray

Quentin David ist der proprietäre Widerspenstige von Chateau Favray. Es ist eine Domaine von 15 Hektar Weinbergen mit kalkhaltigen Böden in der Appellation Pouilly-sur-Loire. Die Weinberge befinden sich an den Hängen oberhalb des Schlosses, das das Tal von Favray Nohain überblickt. Der Kalkstein, auf dem die Trauben wachsen, besteht aus vielen kleinen weißen Steinchen, die die Hitze reflektieren.

Weinkeller

Der Weinkeller wurde zwischen 1984 und 2000 erbaut. Die modernen Einrichtungen sorgen dafür, dass die Entwicklung von Pouilly-Fumé Château Favray unter den besten Bedingungen stattfindet. Quentin stellt seit Jahrzehnten nur einen Pouilly Fumé her. Sauvignon Blanc in sehr grandioser Form mit herrlicher Frische, mit Noten von Feuerstein und Grapefruit, sehr lohnenswert!