Bei La Crema haben sie sich mehr als 30 Jahre der Erforschung der vielen Ausdrucksformen von Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Weinanbaugebieten Kaliforniens und Oregons gewidmet: Willamette Valley, Anderson Valley, Sonoma Coast, Russian River, Los Carneros und Monterey.
Natürlich versucht ihr Winzerteam, die Essenz des Terroirs in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen und die einzigartige Persönlichkeit und das Geschmacksprofil der Weinberge einzufangen. Craig McAllister verleiht dem Weinherstellungssystem eine sehr persönliche Note, die das Beste der traditionellen burgundischen Weinherstellungstechniken mit einem zeitgenössischen kalifornischen Stil kombiniert. In jeder Flasche La Crema steckt eine Eleganz, die von der sorgfältigen Aufmerksamkeit herrührt, die Head Winemaker Craig McAllister und sein Team von der ersten Knospe bis zur Abfüllung aufwenden.