Benoit Girardin

Benoit Girardin ist ein junger Winzer aus Burgund. Von Generation zu Generation wurde die Domäne Girardin weitergegeben, bis Benoit im Jahr 2020 8 Hektar dieser historischen Domäne übernahm und sich nun seinen Wunsch erfüllt hat, seinen eigenen Wein herzustellen. Zuvor sammelte Benoit nicht nur Erfahrungen im Familienbereich, sondern machte auch eine Ausbildung zum Weinönologen in Beaune.

Girardin-Weine stehen für elegante, charmante und ehrliche Weine, die so schmecken, wie sie herkommen. Zu den Weinbergen gehören Appellationen wie Santenay, Savigny-Les-Beaune, Chassagne Montrachet und Pommard, die mit alten Reben bestockt sind.

Benoits Philosophie ist klar, er will Spitzenweine machen, die so natürlich wie möglich produziert werden, mit Fokus auf die harte Arbeit auf dem Feld und so wenig Eingriff wie möglich in die Vinifikation.