Domaine Fanny Sabre

Fanny Sabre ist eine Winzerin aus der Weinregion Burgund in Frankreich. Sie stammt aus einer Familie mit einer langen Geschichte der Weinherstellung und begann 2003 mit der Herstellung von Wein unter ihrem eigenen Label.

Die Weinherstellungsphilosophie von Fanny Saber basiert auf der Achtung des Terroirs und der Trauben, und sie glaubt, dass der Wein den Charakter des Weinbergs und des Jahrgangs zum Ausdruck bringen sollte. Sie praktiziert ökologischen Landbau und arbeitet mit minimalen Eingriffen in den Weinherstellungsprozess, lässt die Trauben auf natürliche Weise fermentieren und verwendet nur geringe Mengen an Schwefeldioxid, um den Wein zu konservieren.

Fanny Sabre produziert eine Reihe von Weinen, darunter Weißweine aus Chardonnay- und Aligoté-Trauben sowie Rotweine aus Pinot Noir. Ihre Weine sind bekannt für ihre Reinheit, Finesse und Eleganz und haben ihr den Ruf als einer der aufstrebenden Stars der Burgunder Weinherstellung eingebracht.

Die Weine von Fanny Sabre sind sehr begehrt und außerhalb Frankreichs oft schwer zu finden. Ihr Weingut befindet sich im Dorf Pommard, im Herzen der Subregion Côte de Beaune in Burgund.