Domaine de Sulauze

Das Ehepaar Karina und Guillaume Lefèvre gründete Domaine de Sulauze im Jahr 2004 auf einem wunderschönen alten Anwesen in Miramas zwischen Arles und Marseille. Es umfasst etwa 500 Hektar, von denen nur 30 Hektar dem Weinbau gewidmet sind, zusätzlich zu 20 Hektar Weizen und Getreide und 5 Hektar Olivenbäumen. Der Rest ist Wildnis, mit Spuren früherer Bewohner hier und da, von Römern bis zu Karolingern.

Bio-Weine

Sie haben vom ersten Tag an biologisch gearbeitet und konnten diese Arbeitsweise in kurzer Zeit auf die Biodynamik erweitern. Sie fühlen sich dieser Methode verpflichtet, damit dieser Ort für zukünftige Generationen nicht zu sehr beeinflusst wird. Auch eine gewisse Selbstversorgung gehört dazu: Sie backen ihr eigenes Brot, brauen Bier, bauen Gemüse und Obst an und eine kleine Herde streift über die Domäne.