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Das Weingut Gustavshof liegt im Herzen von Rheinhessen, etwa 30 km südlich von Mainz. In 4. Generation von der Familie Roll geführt, ist es ein klassischer Familienbetrieb mit 18 Hektar Rebfläche. Sie arbeiten seit 2004 nach den Richtlinien für biologischen Weinbau, sind seit 2007 EcoVin beigetreten und arbeiten seit 2012 biodynamisch nach den Demeter-Richtlinien. Alle Weine sind vegan.
Die hohe innere und geschmackliche Qualität der Produkte, die Erhaltung und Förderung eines gesunden Bodens mit ausgewogenen Reben und zufriedene, treue Kunden liegen der Familie besonders am Herzen.